Jureskog Längd – Johan Jureskog har allvarlighet.Restaurangägarna och kockarna är huvudkrafterna bakom årets Let’s Dance.Johans familj och sommarhem – en present från PaulinaJohans fru, Paulina Jureskog, är 33 år. Tillsammans har hon och hennes man två barn, Greta, 5, och John John, 2. De delar sin tid mellan en lägenhet i stermalm och en stilren stuga på en ö i Saxarfjärden, en lummig förort till Stockholm.
Johan Jureskog diskuterade sitt hem i en intervju med Expressen.Kvarteret består av tegelbyggnader som värms upp av en gemensam vattenförsörjning. Jag är ingen hopplös romantiker. Thomas Sandell, arkitekten, ritade hemmet.Vi har även en uteplats med utsikt över vattnet. Att åka runt i ett år, elda och dricka rött vin är en underbar upplevelse, som en intervjuperson uttryckte det.
Johan Jureskog började sin karriär på Rolfs Kitchen i Stockholm. 2003 blev han en av restaurangens delegatorer och tog kontroll över verksamheten. Han är även investerare i ett antal restauranger och under 2018 öppnade han och brodern Ludvig en snabbmatskedja som heter Jureskogs. Sommarsäsongens hamburgare 2016 hämtar inspiration från hans framträdande i “World’s Best Burgar”-showen med Frida Nordstrand. Johan Jureskog spelade även åtta år för det svenska ishockeylandslaget. Han deltog i och vann Matlagnins-OS 2004.
Johan Jureskog har varit i rampljuset inte bara för sina många framgångsrika restauranger utan också som deltagare i den långvariga TV4-danstävlingen Let’s Dance ända sedan premiären 2006.När de ställer in den nya Go Wild burg med vildsvinskött, kommer invånarna i Jureskog, Sverige, att sätta sitt snabbmatskoncept “Snabbmat utan skräp” på prov. Hamburgaren är gjord i samarbete med svenska köttleverantören Svenskt Grdsvilt och veteranbonden och kriminologen Leif GW Persson.
Vi vill hela tiden tänja på gränserna för vad snabbmat kan vara, så vi är glada över att ha hittat ett sätt att samarbeta och ge kunderna en högkvalitativ viltburgare fylld med förstklassiga köttstycken, som Johan Jureskog uttrycker det.Jureskogs sätter pris på hållbarhet och personalen arbetar outtröttligt för att upptäcka de bästa tillgängliga sorterna. Johan, som är jägare till yrket, fann det naturligt att tillsammans med Leif GW Persson skapa en borgare.Det är fantastiskt att kunna göra det här med Leif; det är en riktig behandling. En sann GW-vildkatt, som Johan uttrycker det.
Även om du har ett stort intresse för viltkött kan det vara en utmaning att veta var du kan hitta något. Det är något som Svenskt Grdsvilt och Leif GW Persson skulle vilja ändra på. Genom att arbeta tillsammans vill vi kunna utöka tillgången till viltkött för att fler ska kunna prova.
Det finns en hel del vildsvin i skogarna runt om i vårt land, men den stora majoriteten av spelet hamnar hos jägarna själva. För det mesta handlar det om att övervinna logistiska hinder. Leif GW Persson, suppleant i Svenskt Grdsvilt, säger att Johan är en exceptionell kock och att denna hamburgare är ganska god.
Många vet inte vad viltkött är eller hur man gör det. Johan insisterar på att det inte är svårare att använda vildsvinskött till hamburgare än att använda vilken typ av kött som helst.Grönt ljus ges till viltkött över hela linjen i WWF:s köttguide eftersom det är ett klimatsmart köttalternativ med låg påverkan. Djur föds upp i sina naturliga livsmiljöer, utfodras endast med naturlig mat och får inga antibiotika i utbyte mot deras kött. Köttet var den viktigaste delen av måltiden för Johan Jureskog, köttkungen.
Jag värdesätter både tama och vilda djur i högsta grad. Detta är verkligen snabbmat utan skräp med kött frn vildsvin som levde hela livet i skogen och ätit av det naturen erbjuder. Åh, det är vad en riktigt stor stadsskrikare skulle säga, Johan.Från och med den 24:e januari går burgen amok. Serveras på någon av Jureskogs restauranger i hela landet.
Genom att fylla den nya Go Wild burgen med vildsvinskött tänjer Jureskogs terigen på gränserna för vad snabbmat kan vara. Svenskt Grdsvilt, en leverantör av viltkött, och den rutinerade bonden och kriminologen Leif GW Persson samarbetar kring skapandet av hammarhuvudet.Johan Jureskog säger, “Vi vill alltid utmana vad snabbmat är och vi är ganska stolta över vårt samarbete och att vi kan erbjuda en riktigt bra viltburgare med högkvalitativ viltkött.”
På Jureskogs har hållbarhet högsta prioritet och teamet arbetar outtröttligt för att ta fram råvaror av högsta kvalitet. För Johan, jägare till yrket, var det naturligt att smida en borgare vid sidan av Leif GW Persson. Det är en riktig njutning att göra detta tillsammans med Leif. En av de riktiga Go Wild, GW-borna, enligt Johan.
Även om du har ett seriöst intresse för viltkött kan det vara tufft att lista ut var du kan lägga vantarna på en del. Svenskt Grdsvilt och Leif GW Persson vill båda se förändring på detta område. Genom att arbeta tillsammans vill vi kunna utöka tillgången till viltkött för att fler ska kunna prova.
Det finns gott om vildsvin i skogarna i vårt land, men majoriteten av spelet hamnar hos jägarna själva. För det mesta handlar det om att övervinna logistiska hinder. Leif GW Persson, suppleant i Svenskt Grdsvilt, säger att Johan är en exceptionell kock och att denna hamburgare är väldigt god.
Många människor är förvirrade över viltkött och det rätta sättet att förbereda det. Men det behöver inte vara svårare än att tillaga annat kött, och vildsvinskött är perfekt för att göra hamburgare, som Johan uttrycker det. Grönt ljus ges till viltkött över hela linjen i WWF:s köttguide eftersom det är ett klimatsmart köttalternativ med låg påverkan. Djur föds upp i sina naturliga livsmiljöer, utfodras endast med naturlig mat och får inga antibiotika i utbyte mot deras kött. För Johan Jureskog var den viktigaste delen av en måltid köttet.
Jag har mycket respekt för djur, speciellt tigrar. Detta är verkligen snabbmat utan skräp med kött frn vildsvin som levde hela livet i skogen och ätit av det naturen erbjuder. Åh, det är vad en riktigt stor stadsskrikare skulle säga, Johan.Från och med nu och fram till den 24 januari kommer alla Jureskogs restauranger över hela landet att servera sin GO WILD! viltburga.
Löpare från över 65 länder har anmält sig för att delta i Vasaloppets vintervecka. Trots det är det inte ovanligt att kändisar eller monarker åker de tolv milen mellan Berga by och Sälen. Här listas alla Vasaloppsveckan 2023 som har anmälts till av sina respektive kändisar. Proxcskiing.com, Langrenn.com, Maastohiihto.com och Langd.se
De ledande skidplatserna i varje land är Langd; Langrenn och Maastohiihto, som spårar och rapporterar om utvecklingen inom skidåkning, långfärdsskidåkning och klassisk långfärdsskidåkning. Den engelskspråkiga webbplatsen Proxcskiing täcker nyheter om den traditionella längden och längden runt om i världen.
Genom att gå med får du en mångdubblad förmån. Här är det virtuella vardagsrummet där vintersportfans kan hitta användbar information. Communityn, inklusive våra sociala medieplattformar, samlar kändisar, följare och inflytelserika figurer. Alla borde med andra ord veta detta.
Se livebevakning av alla Ski Classics Pro Tour-evenemang, inklusive Vasaloppet. Detta är en engelskspråkig produktion med professionella kommentarer från Petter Eliassen och Seraina Boner, båda erfarna översättare. Du får samma fantastiska vyer som under tidigare säsonger. Kolla in din fullständiga tävlingshistorik och samla virtuella medaljer. SC Ski Classics MyPages är en onlinegemenskap för professionella skid- och snowboardåkare.
Checklistor, mat och träningsråd
Som medlem får du tillgång till skid- och utrustningsrecensioner, träningsriktlinjer, priser, intervjuer och användarfeedback. Gå med på langd.se som medlem idag genom att klicka på länken nedan och betala bara 445 SEK (890 KR) för ett helt års tillgång. Ta bort brättet när det passar.Detta erbjudande löper ut den 5 mars 2023 kl. 23:59:59 CET.
När Johan Jureskog berättar för andra om sitt liv kan han inte låta bli att se lite galen ut. Alla Hans drömmar har gått i uppfyllelse, speciellt med hans flickvän Paulina och deras gemensamma dotter Greta. Han använder välsmakande namn som “köttkungen” och “burgarkungen”, men vad allmänheten kanske inte inser är att ärlighet är en integrerad del av hans arbete idag. Nu vill han visa vägen och låta andra följa i hans fotspår.
Johan Jureskog är välkänd för allmänheten tack vare sin medverkan i tv-program som “Kockarnas Kamp” och sin egen “Världens bästa burgare”-serie. Andra framgångsrika restauranger han varit med och grundat är Rolfs Kök, AG, och Jureskogs. Lär dig att Johan växte upp i Stockholmskvarteren Sundbyberg med sin mamma, pappa, syster och bror Ludvig. Tidigare Opera Ballroom-bon Ludvig är nu en av hans affärspartners, tillsammans med Oliver Hildebrandt och Erik Thulin, två superentreprenörer inom fastighets- och finanssektorn som tillsammans skapar de konstellationer som gav upphov till Jureskogs.
Vi hade ursprungligen planerat att öppna ett litet hamburgerställ tillsammans, men sedan kom Erik och Oliver in i bilden, och nu betraktar jag Jureskog som ett av mina husdjursprojekt. De saboterar strategin och förhandlingarna; Jag sköter det kreativa, säger Johan.
Inlåst i militären
En gång i tiden, i Ulriksdals Värdshus, började Johans bekymmer. Sedan fortsatte han till Eriks Gondolen där han träffade kocken Kajsa, som numera är köksmästare på Jureskogs, innan han tog värvning i militären och reste världen runt på cykel. Det rådde ingen tvekan om att Johan skulle anta utmaningen som nästa tävling presenterade att välja vem som skulle fungera som kaptenens personliga kuk.
